趋化因子受体（Chemokine）是一类由细胞分泌的小细胞因子或信号蛋白。因其具有诱导附近的反应细胞定向趋化的能力而被命名。其受体均属于含7次跨膜结构的G蛋白偶联受体（GPCR），主要表达于中性粒细胞、巨噬细胞、上皮细胞、平滑肌细胞及纤维细胞等细胞内[1]。

        20世纪70年代，科学家发现了第一种肠促胰岛素激素GIP，随后又发现了第二种肠促胰岛素激素：胰高血糖素样肽-1，即GLP-1。其由小肠远端和近端结肠的肠道L细胞分泌，由胰高血糖素原基因编码，是一种由30个氨基酸组成的多肽^[1-3]。

社会的发展与劳动者息息相关，劳动者投入自身的智慧、技能及汗水，创造着许许多多的科学技术、文化艺术。随着科技与文化的进步与改变，人们的生活方式也逐渐变化。因为社会的高速发展，现代人更趋向于高明确性、高效率化的生活方式，但随之而来的是对精神世界的忽视而导致的精神疾病发病率骤然升高。

黄曲霉毒素是一类基本结构都含有二呋喃环和香豆素（氧杂萘邻酮）的化合物。它的存在食品安全构成了严重的威胁，对人体健康造成的风险不可忽视。因此，在食品安全生产过程中对于黄曲霉毒素的检测至关重要。